主料:
西红柿，
1个，
鸡蛋，
1个手工空心面，100克
辅料:
姜适量，
生抽适量，
盐适量，
香油适量，
香菜适量经典西红柿鸡蛋面的做法步骤
1.准备好所用食材。
2.准备好空心面
3.西红柿洗净，切成小块。姜切沫。
4.鸡蛋打入碗中，加入少许香油搅打成蛋液。
5. 香菜洗净切成碎。
6. 锅中注入油，爆香姜碎。
7.加入西红柿翻炒均匀。
8.煸炒至西红柿软烂。
9. 加入生抽?盐和适量的清水。
10.大火烧开。加入面条。烧开后转中火继续煮至2分钟
11.煮至面条熟透后均匀的撒上蛋液。
12.蛋液凝固后加入香菜碎，搅拌均匀即可
小窍门&温馨提示
蛋液加入香油搅打后，倒入锅中，鸡蛋成大片状，而且鸡蛋也很嫩，香油也不会感到油腻，味道更好。
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主食 面条 秋季食谱 其他菜系 午餐 晚餐 西红柿
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